Перейти к сути
Селедочный крем – это универсальная и вкусная закуска, которая может украсить любой праздничный стол или фуршет․ Эта намазка идеально подходит для бутербродов, тостов, а также в качестве начинки для тарталеток․ Существует множество вариаций этого блюда, от классического форшмака до современных интерпретаций с добавлением сливочного сыра и зелени․
Разнообразие рецептов селедочного крема
В основе любого селедочного крема лежит, конечно же, сельдь․ Это может быть сельдь иваси, сельдь матиас или обычная сельдь атлантическая․ Выбор зависит от ваших предпочтений и доступности․ Для приготовления рыбного крема вам также понадобятся следующие ингредиенты:
- Сельдь (филе)
- Лук (репчатый или зеленый)
- Яблоко (кисло-сладкое)
- Яйцо (вареное вкрутую)
- Масло (сливочное или растительное)
- Сметана или майонез (для связки)
- Лимонный сок (для пикантности)
- Укроп, петрушка (для аромата и украшения)
- Перец (черный молотый)
В качестве дополнительных ингредиентов можно использовать плавленый сыр или сливочный сыр, что придаст крему более нежную текстуру․ Этот простой рецепт позволяет создать быстрый рецепт селедочного масла, который идеально подойдет для новогоднего стола или рождественского стола․
Приготовление селедочного крема: пошаговый рецепт
- Филе сельди тщательно измельчите․
- Яблоко, лук и яйцо также нарежьте мелкими кубиками․
- Смешайте все ингредиенты, добавьте сметану или майонез, лимонный сок и перец․
- Взбейте массу блендером до однородной консистенции․
- Добавьте мелко нарезанный укроп и петрушку․
- Охладите рыбную пасту в холодильнике перед подачей․
Селедочный крем – это не только вкусная, но и универсальная оригинальная закуска, отражающая традиции еврейской кухни, скандинавской кухни и русской кухни․ Экспериментируйте с ингредиентами, чтобы создать свой уникальный рецепт!
Отличный рецепт! Просто и быстро, а результат всегда радует. Я обычно использую сельдь матиас, она не такая соленая и более нежная. И еще, вместо сметаны иногда добавляю греческий йогурт, получается менее калорийно и тоже очень вкусно. Рекомендую попробовать!
Интересная статья! Люблю селедочный крем, но всегда делаю его по одному и тому же рецепту. Обязательно попробую добавить яблоко, как здесь советуют. Думаю, это придаст блюду приятную кислинку и свежесть. Спасибо за идеи!
Хорошая статья, но хотелось бы больше информации о том, как правильно выбрать сельдь. Какие признаки указывают на свежесть продукта? И еще, было бы здорово, если бы автор рассказал о разных способах подачи селедочного крема, кроме бутербродов. Например, с чем его можно подавать на праздничный стол?