Перейти к сути
Наступление осени – прекрасный повод приготовить вкусный и домашний тыквенный суп-пюре. Этот овощной, сезонный тыквенный крем-суп – идеальное первое блюдо для обеда или ужина. Предлагаем простой и пошаговый рецепт с фото.
Ингредиенты:
- Тыква – 500г
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Овощной бульон – 500 мл
- Сливки или кокосовое молоко (для вегетарианского варианта) – 100 мл
- Масло (оливковое или растительное) – 2 ст.л.
Специи: мускатный орех, имбирь, перец по вкусу.
Приготовление:
- Обжарьте лук, морковь и чеснок на масле.
- Добавьте тыкву, нарезанную кубиками.
- Залейте бульоном и варите до мягкости тыквы.
Измельчите блендером до состояния крема. Добавьте сливки, специи. Подавайте с семенами тыквы и гренками. Этот диетический тыквенный суп – это легко, полезно и очень вкусно! Creamy pumpkin soup recipe.
Спасибо за рецепт! Люблю тыквенный суп, и этот вариант выглядит многообещающе.
Интересно, как кокосовое молоко повлияет на вкус. Хорошая идея для вегетарианцев.
Не уверен насчет мускатного ореха, но в целом рецепт выглядит аппетитно. Попробую без него.
Рецепт выглядит простым и понятным. Обязательно попробую приготовить.