Вот статья о классическом креме для синнабонов:
Привет, друзья! Сегодня я поделюсь с вами секретом идеального крема для синнабонов – того самого, который превращает обычную выпечку в настоящий десерт мечты. Этот рецепт – классика, проверенная временем, и он невероятно прост в приготовлении. Готовы?
Ингредиенты: Секрет в пропорциях!
Для приготовления этого нежного и воздушного крема нам понадобятся:
- Сливочный сыр (например, Филадельфия или маскарпоне) – 115 г (очень важно, чтобы он был холодным!)
- Сливочное масло (82,5% жирности) – 57 г (тоже холодное!)
- Сахарная пудра – 60 г (просейте ее, чтобы не было комочков)
- Ванильный экстракт – 1 ч.л. (для аромата)
- Молоко (по желанию, для регулировки консистенции) – 1-2 ст.л.
Пошаговый рецепт: Просто, как дважды два!
Приготовление этого крема – проще простого. Следуйте моей пошаговой инструкции, и у вас все получится!
- В глубокой миске соедините сливочный сыр и масло. Оба ингредиента должны быть очень холодными – это ключевой момент для получения правильной консистенции.
- Начните взбивать миксером на средней скорости. Сначала масса будет крошиться, но не переживайте, продолжайте взбивать.
- Постепенно добавляйте сахарную пудру, продолжая взбивать до однородности.
- Добавьте ванильный экстракт и взбейте еще раз.
- Если крем получился слишком густым, добавьте немного молока (по одной столовой ложке), продолжая взбивать, до желаемой консистенции. Крем должен быть мягким и легко намазываться.
Советы от профессионала:
- Не перевзбейте крем! Иначе он может расслоиться.
- Если у вас нет ванильного экстракта, можно использовать ванильный сахар (1 ч.л.).
- Этот крем идеально подходит не только для синнабонов, но и для других видов выпечки, например, для капкейков или тортов.
Как использовать крем:
Щедро намажьте теплые булочки кремом. Он растает и пропитает их, делая еще вкуснее! Этот домашний крем идеально дополнит ваши синнабоны с корицей и дрожжевым тестом, только что из духовки. Наслаждайтесь!
Этот рецепт с фото поможет вам визуально оценить процесс приготовления. Удачи в кулинарии!
Надеюсь, вам понравится этот простой и вкусный рецепт! Готовьте с удовольствием!