Мой идеальный картофельный суп-крем с курицей: пошаговый рецепт

Привет! Меня зовут Анна, и я обожаю домашнюю кухню. Сегодня поделюсь своим любимым рецептом картофельного супа-крема с курицей. Это невероятно вкусный, сытный и простой суп, который идеально подходит для обеда или ужина. Он всегда получается густой, насыщенный и ароматный – настоящий семейный рецепт!

Почему я его так люблю?

Этот суп – моя палочка-выручалочка, когда хочется чего-то согревающего и питательного; Он получается таким сливочным и нежным, что от него просто невозможно оторваться. А еще его очень легко приготовить, даже если у вас мало времени.

Какие ингредиенты мне понадобились:

• Курица: 300г куриного филе
• Картофель: 5-6 средних
• Морковь: 1 крупная
• Лук: 1 средняя головка
• Сельдерей: 2 стебля
• Чеснок: 2 зубчика
• Куриный бульон: 1,5 литра (можно из кубика, но лучше домашний)
• Сливки: 200 мл (10-20%)
• Бекон: 100г (по желанию, для аппетитного аромата)
• Специи: соль, перец, паприка, лавровый лист
• Зелень: петрушка, укроп, тимьян (свежая или сушеная)
• Плавленый сыр: 100 гр.

Пошаговый процесс приготовления:

1. Сначала я обжарила мелко нарезанный бекон до золотистого цвета. Выложила его, а на вытопившемся жире обжарила куриное филе, нарезанное кубиками, до легкой корочки.
2. Затем добавила нарезанные овощи: лук, морковь и сельдерей. Обжарила до мягкости.
3. Добавила нарезанный картофель и измельченный чеснок. Залила все куриным бульоном, добавила лавровый лист, соль, перец и паприку.
4. Довела до кипения, убавила огонь и варила до готовности картофеля.
5. Убрала лавровый лист. С помощью блендера превратила суп в пюре, добиваясь желаемой консистенции и густоты.
6. Влила сливки, добавила плавленый сыр и прогрела суп, не доводя до кипения, до растворения сыра.
7. Подавала, посыпав зеленью, обжаренным беконом и сухариками. Иногда добавляю ложку сметаны и немного тертого сыра.

Этот картофельный суп-крем с курицей всегда получается невероятно вкусным и согревающим! Надеюсь, мой рецепт вам понравится!